Mallorquinisch
Sobrasada-Tostadas mit Spiegelei
Ein Frühstück, für das selbst der Pool kurz warten kann.
- 15 Min.
- einfach
Das Eigelb bricht, läuft über die warme Sobrassada, und irgendwo auf der Terrasse sagt jemand leise „oh“.
Erwachsene
Kinder zählen halb
Das braucht ihr
1 beschichtete Pfanne · 1 Pfannenwender · 1 Brotmesser
Einkaufsliste
Alles drin – bis zum Salz. Hakt ab, was ihr schon habt – den Rest bringen wir in die Finca.
Fisch und Brot liefern wir am Kochtag frisch.
- 100 g Sobrasada
- 320 g Kräftiges Brot
- 4 Stück Eier
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
So geht's
- Brot in Scheiben schneiden und rösten.
- Sobrasada dünn aufs warme Brot streichen – die Wärme macht den Rest.
- Eier in Olivenöl braten, bis der Rand knusprig ist und das Gelbe noch läuft.
- Spiegelei auf die Tostada, eine Prise Salz, ein paar Tropfen Honig.
- Sofort essen. Mit Messer und Gabel – oder ohne, wer sich traut.
Alles für dieses Rezept
Sobrasada-Tostadas mit Spiegelei
Die ganze Einkaufsliste mit einem Klick in den Korb. Wir liefern in eure Finca.
Für Kinder
Für Kinder das Ei durchbraten und die Sobrassada dünn streichen – oder Käse statt Sobrassada.
Reste-Idee für morgen
Ein Rest Sobrassada hält im Kühlschrank gut eine Woche – perfekt fürs nächste Frühstück.
Das kocht ihr als Nächstes
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