Mallorquinisch

Orangen aus der Glut

Honig, Zimt, Mandeleis – und die Restglut hat endlich eine Aufgabe.

Der Grill ist eigentlich schon aus, aber die Glut glimmt noch – und plötzlich riecht die ganze Terrasse nach Orange und Honig.

Erwachsene

Kinder zählen halb

Wann wollt ihr essen?

Das braucht ihr

1 Grill mit Restglut oder 1 Grillpfanne · 1 Grillzange · 1 Messer · 1 Pinsel oder Löffel

Alles drin – bis zum Salz. Hakt ab, was ihr schon habt – den Rest bringen wir in die Finca.

Dazu passt

Hierbas de Mallorca – 700 ml 12,99 €

Orangen quer halbieren. Die Schnittflächen mit etwas Honig bestreichen und mit Zimt bestäuben.
Mit der Schnittfläche nach unten auf den Rost über die Restglut legen, 4 Minuten, bis sie dunkle Streifen haben und leicht karamellisieren.
Umdrehen, auf jede Hälfte ein Stückchen Butter, noch 2 Minuten.
In der Zwischenzeit die Mandeln grob hacken.
Je zwei Hälften auf einen Teller, eine Kugel Mandeleis dazwischen, den restlichen Honig darüber, Mandeln drüber. Mit dem Löffel essen.

Alles für dieses Rezept

Orangen aus der Glut

Die ganze Einkaufsliste mit einem Klick in den Korb. Wir liefern in eure Finca.

Kinder lieben das: Orange vom Grill, Eis drauf, Honig drüber. Wer keine Mandeln mag, lässt sie weg und nimmt einfach mehr Eis.

Übrige Orangen in Scheiben schneiden und morgen früh in den Joghurt – oder in die nächste Sangria.