Grillen

Mahón-Käse vom Grill mit Rosmarinhonig und Feigen

Käse auf den Grill, Honig darüber, Feigen daneben. Manche Abende brauchen keinen Hauptgang.

Der Käse blubbert am Rand, der Honig läuft in die Ritzen, und irgendwer sagt leise „oh“.

Erwachsene

Kinder zählen halb

Wann wollt ihr essen?

Das braucht ihr

1 Grill · 1 kleine Gusspfanne oder Grillschale · 1 kleiner Topf

Alles drin – bis zum Salz. Hakt ab, was ihr schon habt – den Rest bringen wir in die Finca.

Dazu passt

Scavi & Ray Ca'Scavi Lugana DOC 85,90 €

Oder ein gereifter Weißwein aus Mallorca – Empfehlung vom WOW-Weinpartner folgt.

Kohle anzünden und durchglühen lassen, bis sie mit weißer Asche bedeckt ist.
Honig mit den Rosmarinzweigen in einem kleinen Topf 5 Minuten leicht erwärmen (nicht kochen) und ziehen lassen.
Feigen halbieren, mit Öl bepinseln und mit der Schnittfläche nach unten 2–3 Minuten grillen. Brot in Scheiben schneiden und kurz rösten.
Käse in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gusspfanne auf dem Grill heiß werden lassen, leicht ölen, Käse hineinlegen und 4–5 Minuten braten, bis er unten goldbraun ist und am Rand blubbert. Vorsichtig wenden, 1 Minute weiter.
Käse mit Feigen auf ein Brett, Rosmarinhonig darüber, Mandeln grob hacken und darüberstreuen, mit Pfeffer und Meersalzflocken abschließen. Sofort mit dem Brot servieren.

Alles für dieses Rezept

Mahón-Käse vom Grill mit Rosmarinhonig und Feigen

Die ganze Einkaufsliste mit einem Klick in den Korb. Wir liefern in eure Finca.

Kinder bekommen den Käse ohne Pfeffer, dafür mit extra Honig. Ihr werdet sehen: Feigen sind plötzlich ihr Lieblingsobst.

Kalten Grillkäse in Würfel schneiden und morgen in den Salat geben.