Kort gezegd: Een maaltijdplan voor een groepsvakantie werkt met kookteams: twee of drie mensen nemen een avond op zich, de rest heeft vrij. Plan voor een week hooguit vier kookavonden in huis, plus een barbecue-avond, een avond uit eten en een avond met een privékok. Op de dag van aankomst en vertrek staan eenvoudige gerechten op het programma.
Het mooiste van een finca is de lange tafel in de avond. Om ervoor te zorgen dat die elke dag weer vol zit, hoeft niet elke dag iemand urenlang in de keuken te staan.
Met tien mensen is koken geen bijzaak meer. Het is een kleine onderneming met inkopen, bereiding, tafel dekken en afwassen. Zonder plan belandt het altijd bij dezelfde twee personen. Met een plan heeft iedereen op vijf van de zeven avonden vrij.
Hoe plan je het eten voor een groep op vakantie?
Met drie beslissingen vóór de reis:
- Hoeveel avonden koken jullie zelf? Vier is voor een week een goed aantal. Meer wordt werk, minder wordt duur.
- Wie kookt wanneer? Teams van twee of drie mensen, een mix van jong en oud, experts en helpers.
- Wie ruimt op? Wie kookt, wast niet af. Dat is de belangrijkste regel van het hele plan.
Hoe ziet een maaltijdplan voor een week eruit?
Een voorbeeldweek voor tien mensen, aankomst op zaterdag:
| Dag | Avond | Wie |
|---|---|---|
| Zaterdag | Aankomst: brood, tomaten, olijven, kaas, koude vleeswaren | iedereen, niets koken |
| Zondag | Pasta met een grote saus, salade | Team 1 |
| Maandag | Barbecue-avond | Team 2 aan de barbecue, Team 3 salades |
| Dinsdag | Avondeten uit eten | niemand |
| Woensdag | Mallorcaans: tumbet of pa amb oli | Team 3 |
| Donderdag | Privékok in de finca | niemand |
| Vrijdag | Restjesavond en alles wat nog in de koelkast staat | Team 1 |
Vrijdag is geen noodoplossing, maar een bewuste keuze. Op de laatste avond wil niemand meer inkopen, en de koelkast moet leeg.
Wat eet je op de dag van aankomst en vertrek?
Niets wat werk vergt. Op de dag van aankomst is iedereen moe, en niemand kent de keuken. Brood, tomaten, olijven, kaas en koude vleeswaren zijn voldoende, daar wat koude drank bij. Wat op de eerste avond in de koelkast zou moeten staan, staat in De perfecte koelkastvulling voor de eerste nacht.
Op de dag van vertrek moet het huis uiterlijk om 10 uur leeg zijn, tenzij anders is afgesproken. Ontbijten met restjes, vaatwasser aan, klaar.
Hoe wordt de barbecue-avond een succes?
Door taakverdeling. De een bakt, twee maken salades en bijgerechten, één dekt de tafel. De meeste finca's hebben een barbecue, vraag bij twijfel hiernaar tijdens de aanvraag. Reken ruim: 300 tot 400 g barbecuevoedsel per persoon, daarvan ijsblokjes en flink wat koude drank bij. Wat voor tien mensen op de lijst hoort, staat in Barbecue-avond in de finca: De boodschappenlijst.
Is een privékok de moeite waard voor de groep?
Voor één avond bijna altijd. De kok doet de boodschappen, kookt in jullie keuken en ruimt op. Jullie zitten aan tafel. Met tien mensen wordt de prijs over velen verdeeld, en het is de enige avond waarop echt niemand hoeft te werken. Hoe zo'n avond verloopt en wat het kost, staat in Privékok in de finca. Je kunt hem aanvragen bij de WOW CONCIERGE.
Hoe komen de ingrediënten in huis?
Het meest gemakkelijk vóór jullie aankomst. In de WOW MART bestel je tot een dag vóór aankomst, en de boodschappen wachten in de finca op je. De rest van de week regelen de kookteams: elk team doet zelf de boodschappen voor zijn avond en stort het bedrag in de vakantiepot. Welke hoeveelheden een week voor tien mensen echt nodig zijn, staat in De weekboodschappen voor tien.
Wat is er met allergieën, vegetariërs en kinderen?
- Allergieën horen in de groepschat vóór de reis, niet pas aan tafel.
- Vegetariërs hebben geen eigen menu nodig, alleen een gerecht per avond dat zonder vlees vult. Op Mallorca is dat eenvoudig: tumbet, pa amb oli, groenten van de barbecue.
- Kinderen eten eerder. Plan een eenvoudig kindertafel om zes en de tafel voor volwassenen om negen. Dat is op Mallorca sowieso de tijd voor het avondeten.
Wat op het eiland nog meer op tafel hoort, staat in Mallorcaanse keuken.
Veelgestelde vragen
Hoe organiseer je het eten tijdens een groepsvakantie?
Met kookteams van twee tot drie personen die elk een avond op zich nemen. Wie kookt, wast niet af. Daarbij een avond uit eten, een barbecue-avond en graag een avond met een privékok.
Hoeveel avonden moet je in het vakantiehuis zelf koken?
Voor een week ongeveer vier. Meer wordt voor de groep werk, minder wordt duur.
Wat eet je op de dag van aankomst?
Iets zonder koken: brood, tomaten, olijven, kaas, koude vleeswaren. Het beste staat het al in de koelkast als je aankomt.
Kun je een privékok naar de finca halen?
Ja. Bij WOW FINCA vraag je hem aan bij de WOW CONCIERGE. De kok doet de boodschappen, kookt in jullie keuken en ruimt daarna op.
Een tafel waar iedereen plaats heeft, is het begin: bekijk Finca's voor groepen en vraag gratis een offerte aan.
Delen:
De weekvoorraad voor tien: de boodschappenlijst voor de groepsvakantie met hoeveelheden die voldoende zijn
Vakantiepotje zonder ruzie: zo delen jullie de uitgaven eerlijk in de groep