Sieben Abende, zehn Leute: der Essensplan für eure Finca-Woche

Das Beste an einer Finca ist der lange Tisch am Abend. Damit er sich jeden Tag wieder füllt, muss nicht jeden Tag jemand stundenlang in der Küche stehen.

Bei zehn Leuten ist Kochen keine Nebensache mehr. Es ist ein kleiner Betrieb mit Einkauf, Zubereitung, Tischdecken und Abwasch. Ohne Plan landet er bei den immer gleichen zwei Personen. Mit Plan hat jeder an fünf von sieben Abenden frei.

Wie plant man das Essen für eine Gruppe im Urlaub?

Mit drei Entscheidungen vor der Reise:

1. Wie viele Abende kocht ihr selbst? Vier ist für eine Woche ein guter Wert. Mehr wird Arbeit, weniger wird teuer.
2. Wer kocht wann? Teams aus zwei oder drei Leuten, gemischt aus Groß und Klein, Könnern und Helfern.
3. Wer räumt auf? Wer kocht, spült nicht. Das ist die wichtigste Regel des ganzen Plans.

Wie sieht ein Essensplan für eine Woche aus?

Eine Beispielwoche für zehn Leute, Anreise am Samstag:

Der Freitag ist kein Notnagel, sondern Absicht. Am letzten Abend will niemand mehr einkaufen, und der Kühlschrank soll leer werden.

Was kocht man am Anreisetag und am Abreisetag?

Nichts, was Arbeit macht. Am Anreisetag sind alle müde, und keiner kennt die Küche. Brot, Tomaten, Oliven, Käse und Aufschnitt reichen, dazu etwas Kaltes zu trinken. Was am ersten Abend im Kühlschrank stehen sollte, steht in Die perfekte Kühlschrankfüllung für die erste Nacht.

Am Abreisetag muss das Haus bis 10 Uhr frei sein, sofern nichts anderes vereinbart ist. Frühstück aus Resten, Spülmaschine an, fertig.

Wie wird der Grillabend gut?

Durch Arbeitsteilung. Einer grillt, zwei machen Salate und Beilagen, einer deckt den Tisch. Die meisten Fincas haben einen Grill, fragt im Zweifel bei der Anfrage nach. Rechnet großzügig: 300 bis 400 g Grillgut pro Person, dazu Eiswürfel und reichlich kalte Getränke. Was für zehn Leute auf die Liste gehört, steht in Grillabend in der Finca: Die Einkaufsliste.

Lohnt sich ein Privatkoch für die Gruppe?

Für einen Abend fast immer. Der Koch kauft ein, kocht in eurer Küche und räumt auf. Ihr sitzt am Tisch. Bei zehn Leuten teilt sich der Preis auf viele, und es ist der einzige Abend, an dem wirklich niemand arbeitet. Wie so ein Abend abläuft und was er kostet, steht in Privatkoch in der Finca. Anfragen könnt ihr ihn beim WOW CONCIERGE.

Wie kommen die Zutaten ins Haus?

Am bequemsten vor eurer Ankunft. Im WOW MART bestellt ihr bis einen Tag vor Anreise, und der Einkauf wartet in der Finca auf euch. Den Rest der Woche erledigen die Kochteams: Jedes Team kauft für seinen Abend selbst ein und trägt den Betrag in die Urlaubskasse ein. Welche Mengen eine Woche für zehn wirklich braucht, steht in Der Wocheneinkauf für zehn.

Was ist mit Allergien, Vegetariern und Kindern?

• Allergien gehören vor der Reise in den Gruppenchat, nicht erst an den Tisch.
• Vegetarier brauchen kein eigenes Menü, nur ein Gericht pro Abend, das ohne Fleisch satt macht. Auf Mallorca ist das leicht: Tumbet, Pa amb oli, Gemüse vom Grill.
• Kinder essen früher. Plant einen einfachen Kindertisch um sechs und den Erwachsenentisch um neun. Das ist auf Mallorca ohnehin die Zeit fürs Abendessen.

Was auf der Insel sonst auf den Tisch gehört, steht in Mallorquinische Küche.

Häufige Fragen

Wie organisiert man das Essen im Gruppenurlaub?

Mit Kochteams aus zwei bis drei Personen, die je einen Abend übernehmen. Wer kocht, spült nicht. Dazu ein Abend auswärts, ein Grillabend und gern ein Abend mit Privatkoch.

Wie viele Abende sollte man im Ferienhaus selbst kochen?

Für eine Woche etwa vier. Mehr wird für die Gruppe zur Arbeit, weniger wird teuer.

Was isst man am Anreisetag?

Etwas ohne Kochen: Brot, Tomaten, Oliven, Käse, Aufschnitt. Am besten steht es schon im Kühlschrank, wenn ihr ankommt.

Kann man einen Privatkoch in die Finca holen?

Ja. Bei WOW FINCA fragt ihr ihn beim WOW CONCIERGE an. Der Koch kauft ein, kocht in eurer Küche und räumt danach auf.

Ein Tisch, an dem alle Platz haben, ist der Anfang: Fincas für Gruppen ansehen und kostenlos anfragen.