Macarrones mit Tomate und Chorizo

Mit Kindern

Macarrones mit Tomate und Chorizo

Nudeln in langsam eingekochter Tomatensauce mit milder Chorizo, mit Käse überbacken, bis die Spitzen knuspern.

  • 40 Min.
  • einfach
Erwachsene
4
Kinder
0

HauptgangMacarrones mit Tomate und Chorizo9 Zutaten

Zutaten

  • 400 g Penne (Macarrones)
  • 80 g Chorizo in Scheiben
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten
  • 200 g Tomatensauce (Tomate frito)
  • 1.0 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Geriebener Käse
  • 1 EL Salz fürs Nudelwasser

Das braucht ihr: 1 große Pfanne · 1 großer Topf · 1 Sieb · 1 Auflaufform · Ofen

Macht ein Menü daraus

Vorspeise, Beilage, Nachtisch und was zum Anstoßen – jeweils mit eigener Einkaufsliste.

VorspeiseGuacamole mit Nachos

Zutaten

    So geht’s · 10 Min.
      BeilageCaprese für die Großen

      Zutaten

        So geht’s · 10 Min.
          NachtischMelone mit Limette

          Zutaten

            So geht’s · 5 Min.

              So geht's

              1. Den Sofrito ansetzen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und im Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten weich und glasig schmoren.
              2. Chorizo mitbraten. Die Scheiben halbieren, dazugeben und 2 Minuten braten, bis sie ihr rotes Fett abgeben – das ist die halbe Sauce.
              3. Tomaten einkochen. Zerkleinerte Tomaten und Tomate frito dazugeben und 15 Minuten offen köcheln, bis die Sauce dick ist und der Löffel eine Spur zieht. Mit Salz abschmecken.
              4. Nudeln knapp garen. Inzwischen reichlich Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben – im Ofen garen sie weiter. Ofen auf 220 °C Oberhitze oder Grill vorheizen.
              5. Mischen und mit Käse bestreuen. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform füllen und den Käse gleichmäßig darüberstreuen. Ab 8 Personen zwei Formen nehmen.
              6. Überbacken, bis der Käse Blasen wirft. 8–10 Minuten im oberen Drittel des Ofens, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Nudelspitzen am Rand knusprig sind.

              Euer Menü

              Macarrones mit Tomate und Chorizo

              Die ganze Einkaufsliste mit einem Klick in den Korb. Wir liefern in eure Finca.

              Für Kinder

              Wer es ganz mild will, lässt die Chorizo weg und nimmt nur Tomate frito. Das Überbacken bleibt Pflicht.

              Reste-Idee für morgen

              Kalt aus der Form schmecken sie am nächsten Mittag fast besser. Oder in der Pfanne mit einem Ei aufbraten.

              Woher es kommt – und wie die Mallorquiner es essen

              Macarrones con tomate sind in Spanien, was anderswo Spaghetti Bolognese sind: das Gericht, das jede Familie kann und jedes Kind kennt. Mal mit Chorizo, mal mit Thunfisch – überbacken wird immer.

              Das kocht ihr als Nächstes

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