Kochabend

Grüner Grillabend

Erst die Blindprobe: Augen zu, Sobrassada aufs Brot – und keiner merkt, dass hier kein Gramm Fleisch drin ist. Dann wird der Lauch außen schwarz und innen butterweich, die Romesco leuchtet, und zum Schluss karamellisieren die Pfirsiche in der Glut. Wer mag, legt noch einen ganzen Sellerie dazu.

  1. VorspeisePa amb oli mit veganer Sobrassada
  2. HauptgangCalçotada mit Lauch und Romesco
  3. NachtischPfirsiche aus der Glut
  • 1Alles kommt in einer Lieferung.
  • 2Ihr wisst, wann ihr anfangen müsst.
  • 3Jeder hat seine Aufgabe.

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Das rote Telefon · 24/7