Mallorquín

Melocotones a la brasa

Caramelo, canela, naranja y almendras: la parrilla tiene un último número.

La noche ya ha terminado, pero las brasas aún brillan, y de repente huele a caramelo y naranja.

Adultos

Niños cuentan la mitad

¿A qué hora queréis comer?

Lo que necesitáis

1 parrilla con brasas o 1 plancha · 1 pinzas · 1 cuchillo · 1 pincel o cuchara

Todo incluido – hasta la sal. Marcad lo que ya tenéis – el resto os lo llevamos a la finca.

Partid los melocotones por la mitad y quitad el hueso. Pintad el corte con un poco de aceite y espolvoread canela: el azúcar ya lo traen los melocotones maduros.
Ponedlos con el corte hacia abajo en la parrilla sobre las últimas brasas, 4 minutos, hasta que tengan marcas y caramelicen.
Dadles la vuelta, echad un poco de zumo de naranja recién exprimido en el hueco y 3 minutos más.
Mientras tanto, picad las almendras.
Quitadles la piel: después de las brasas sale casi sola. Dos mitades por plato, una cucharada de yogur de soja, almendras por encima y el resto del zumo de naranja.

Todo para esta receta

Melocotones a la brasa

Toda la lista de la compra al carrito con un clic. Os lo llevamos a la finca.

A los niños les encanta: melocotón caliente y yogur frío. Quien no quiera almendras, que las deje.

Los melocotones que sobren, en dados mañana sobre granola y yogur de soja.