Mallorquín

Pa amb oli con sobrasada vegana

Roja, ahumada y untable: la sobrasada que siempre habíais esperado.

El pan cruje, el tomate gotea y alguien pregunta con la boca llena si de verdad no lleva carne.

Adultos

Niños cuentan la mitad

¿A qué hora queréis comer?

Lo que necesitáis

1 batidora · 1 sartén · 1 cuchillo de pan · 1 tabla

Todo incluido – hasta la sal. Marcad lo que ya tenéis – el resto os lo llevamos a la finca.

Escurrid los tomates secos y guardad el aceite. Trituradlos con las almendras, el ajo, los dos pimentones y 3 cucharadas de su aceite hasta tener una pasta gruesa y untable: es vuestra sobrasada.
Dejadla reposar al menos 20 minutos. Mejora con cada hora.
Cortad el pan en rebanadas y tostadlo en la sartén o en la parrilla.
Partid los tomates y frotadlos con fuerza sobre el pan caliente hasta que quede rojo. Aceite por encima y una pizca de sal gorda.
Untad la sobrasada bien gruesa. Para acompañar, freíd los pimientos verdes 5 minutos y salad.

Todo para esta receta

Pa amb oli con sobrasada vegana

Toda la lista de la compra al carrito con un clic. Os lo llevamos a la finca.

Los niños, pan solo con tomate y aceite: la sobrasada la probarán de vuestras rebanadas de todos modos.

La sobrasada que sobre, en la pasta o mañana sobre la coca de trempó.