Clásicos
Gazpacho
Sopa fría para días de calor – cuando la piscina está más cerca que los fogones.
- 15 min
- fácil
- Vegetariano
Mediodía, sombra, un vaso helado en la mano y el día se vuelve de pronto más lento.
Adultos
Niños cuentan la mitad
Lo que necesitáis
1 batidora de vaso o de mano · 1 jarra · vasos
Lista de la compra
Todo incluido – hasta la sal. Marcad lo que ya tenéis – el resto os lo llevamos a la finca.
El pescado y el pan os los llevamos frescos el día que cocinéis.
- 1000 g Tomates maduros
- 2.0 ud. Pimiento verde
- 80 ml Aceite de oliva virgen extra
- 32 ml Vinagre
- 1.0 ud. Panecillo del día anterior
- 1.0 ud. Pepino
- 1 diente Ajo
- 1 pizca Sal
Así se hace
- Trocead los tomates, el pimiento y el pepino, pelad el ajo.
- Remojad el pan en agua un momento y escurridlo.
- Todo a la batidora con el vinagre y la sal, triturad muy fino.
- Con la batidora en marcha, añadid el aceite poco a poco – así queda cremoso.
- Al menos 2 horas en la nevera. Rectificad de sal y servid en vasos.
Todo para esta receta
Gazpacho
Toda la lista de la compra al carrito con un clic. Os lo llevamos a la finca.
Para niños
Para los niños, sin ajo y con menos vinagre, y con pajita: así es un batido de tomate.
Para las sobras de mañana
Mañana, el gazpacho que sobre sirve de salsa para pescado o gambas a la plancha.
