Macarrones mit Tomate und Chorizo

Met kinderen

Macarrones mit Tomate und Chorizo

Nudeln in langsam eingekochter Tomatensauce mit milder Chorizo, mit Käse überbacken, bis die Spitzen knuspern.

  • 40 min.
  • eenvoudig
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Kinderen
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HauptgangMacarrones mit Tomate und Chorizo9 Zutaten

Zutaten

  • 400 g Penne (Macarrones)
  • 80 g Chorizo in Scheiben
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten
  • 200 g Tomatensauce (Tomate frito)
  • 1.0 Stuk Zwiebel
  • 1 Teens Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Geriebener Käse
  • 1 EL Salz fürs Nudelwasser

Dit hebben jullie nodig: 1 große Pfanne · 1 großer Topf · 1 Sieb · 1 Auflaufform · Ofen

Macht ein Menü daraus

Vorspeise, Beilage, Nachtisch und was zum Anstoßen – jeweils mit eigener Einkaufsliste.

VorspeiseGuacamole mit Nachos

Zutaten

    So geht’s · 10 Min.
      BeilageCaprese für die Großen

      Zutaten

        So geht’s · 10 Min.
          NachtischMelone mit Limette

          Zutaten

            So geht’s · 5 Min.

              Zo werkt het

              1. Den Sofrito ansetzen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und im Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten weich und glasig schmoren.
              2. Chorizo mitbraten. Die Scheiben halbieren, dazugeben und 2 Minuten braten, bis sie ihr rotes Fett abgeben – das ist die halbe Sauce.
              3. Tomaten einkochen. Zerkleinerte Tomaten und Tomate frito dazugeben und 15 Minuten offen köcheln, bis die Sauce dick ist und der Löffel eine Spur zieht. Mit Salz abschmecken.
              4. Nudeln knapp garen. Inzwischen reichlich Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben – im Ofen garen sie weiter. Ofen auf 220 °C Oberhitze oder Grill vorheizen.
              5. Mischen und mit Käse bestreuen. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform füllen und den Käse gleichmäßig darüberstreuen. Ab 8 Personen zwei Formen nehmen.
              6. Überbacken, bis der Käse Blasen wirft. 8–10 Minuten im oberen Drittel des Ofens, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Nudelspitzen am Rand knusprig sind.

              Euer Menü

              Macarrones mit Tomate und Chorizo

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              Voor kinderen

              Wer es ganz mild will, lässt die Chorizo weg und nimmt nur Tomate frito. Das Überbacken bleibt Pflicht.

              Restjesidee voor morgen

              Kalt aus der Form schmecken sie am nächsten Mittag fast besser. Oder in der Pfanne mit einem Ei aufbraten.

              Waar het vandaan komt – en hoe de Mallorcanen het eten

              Macarrones con tomate sind in Spanien, was anderswo Spaghetti Bolognese sind: das Gericht, das jede Familie kann und jedes Kind kennt. Mal mit Chorizo, mal mit Thunfisch – überbacken wird immer.

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