Spanische Supermarkt-Klassiker, die ihr probieren müsst

Man kann Spanien in Restaurants kennenlernen. Man kann es aber auch im Supermarktregal tun – günstiger, ehrlicher und mit deutlich weniger Wartezeit auf den Kellner.

Wer wissen will, wie Spanien im Alltag isst, schaut am besten in die Einkaufswagen der Einheimischen. Dort landet, was Familien abends als Tapas auf den Tisch stellen, morgens zum Pan con Tomate brauchen und nachmittags um vier zum Café con Leche. Wir haben die Klassiker herausgesucht, die ihr probieren solltet – und die ihr alle im WOW MART findet.

Sobrasada: Mallorcas rote Versuchung

Wenn es ein Produkt gibt, das nach Mallorca schmeckt, dann diese streichfähige Paprikawurst. Die Sobrasada wird aufs geröstete Brot gestrichen, kurz in der Pfanne angebraten oder mit ein paar Tropfen Honig serviert. Klingt nach einem Experiment, ist aber ein Klassiker. Im Sortiment gibt es sie klassisch, als Ibérica und in scharf unter Wurst & Aufschnitt.

Ensaïmada: das Frühstück der Insel

Ein Schneckengebäck aus feinem Hefeteig, bestäubt mit Puderzucker. Die Ensaïmada gehört auf Mallorca zum Frühstück wie die Brezel nach Bayern. Ein Tipp: nicht mit dunkler Hose essen. Der Puderzucker hat einen eigenen Willen. Zu finden einzeln oder im Mehrfachpack unter Brot & Backwaren.

Jamón, Chorizo, Fuet: die Wurstplatte als Weltanschauung

Luftgetrockneter Schinken ist in Spanien kein Aufschnitt, sondern ein Kulturgut. Im WOW MART findet ihr Jamón Serrano und Jamón Ibérico, teils schon in mundgerechte Stücke geschnitten. Dazu Chorizo in mild und scharf und den schlanken Fuet, der in Scheiben geschnitten der schnellste Aperitivo überhaupt ist. Alles unter Wurst & Aufschnitt.

Manchego und seine Freunde

Der Manchego ist der bekannteste Käse Spaniens: aus Schafsmilch, gereift, mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Daneben lohnt es sich, die Reifegrade durchzuprobieren – vom milden Tierno über den Semicurado bis zum kräftigen Curado. Wer neugierig ist, probiert die gereifte Variante mit Trüffel oder den Schafskäse mit Orangencreme. Unter Käse.

Oliven und Pimientos del Piquillo

Spanische Oliven sind ein eigenes Universum. Mit Sardellen gefüllt, nach Hausmacherart eingelegt oder angemacht nach „Gazpacha“-Art – dazu ein kaltes Bier, und der Aperitivo ist eröffnet. Ebenfalls ein Muss: Pimientos del Piquillo, kleine rote Paprika aus dem Glas, die man pur isst, füllt oder zum Fleisch serviert. Beides findet ihr unter Konserven & Fertiges.

Tortilla und Ajoblanco aus dem Kühlregal

Die Tortilla de Patatas ist das spanische Nationalgericht für Menschen, die keine Lust zu kochen haben. Im Supermarkt gibt es sie fertig – mit oder ohne Zwiebel. Kalt schmeckt sie genauso gut wie warm, und als Snack am Pool ist sie unschlagbar. Weniger bekannt, aber einen Versuch wert ist Gazpacho blanco, die weiße Variante mit Mandeln und Knoblauch, eiskalt aus dem Kühlschrank.

Alioli: Knoblauch als Lebensgefühl

Die Knoblauchcreme steht auf Mallorca neben fast jedem Brotkorb. Zu Grillfleisch, Kartoffeln, Fisch oder einfach zum Brot. Ein Glas Alioli im Kühlschrank ist eine Versicherung gegen langweilige Abendessen. Unter Öl, Saucen & Gewürze – gleich neben dem nativen Olivenöl extra der Eigenmarke.

Leche Condensada und der Café Bombón

Ein Schuss gezuckerte Kondensmilch ins Glas, darauf ein Espresso – das ist der Café Bombón, das süße Kaffeegetränk, das man in Spanien in vielen Bars bekommt. Zu Hause in der Finca braucht ihr dafür nur Kaffee und eine Packung Leche Condensada. Beides unter Kaffee & Tee und Milchprodukte & Eier.

Tinto de Verano: was Einheimische wirklich trinken

Während an den Strandbars Sangria in Eimern verkauft wird, bestellen Spanier lieber Tinto de Verano: Rotwein mit Zitronenlimonade, eiskalt, mit viel Eis. Fertig gemischt aus der Flasche ist er das ideale Nachmittagsgetränk – und es gibt ihn auch ohne Alkohol. Unter Wein & Cava. Dort findet ihr übrigens auch Cava und Rioja für den Abend, an dem es etwas eleganter sein darf.

Helado de Horchata: zum Schluss etwas Kühles

Horchata ist ein Getränk aus Erdmandeln, das vor allem in Valencia zu Hause ist. Im Tiefkühlregal gibt es sie als Eiscreme – süß, nussig und ein ziemlich guter Abschluss für einen heißen Tag. Unter Tiefkühl, gleich neben dem Zitroneneis.

Probieren, ohne zu suchen

Diese Klassiker findet ihr in jedem größeren Supermarkt auf der Insel. Man muss sie nur finden, die Etiketten entziffern und an einem heißen Nachmittag durch die Gänge laufen. Oder ihr stellt euch eure persönliche Probierkiste im WOW MART zusammen. Wir kaufen ein, liefern in eure Finca und legen alles in den Kühlschrank. Ihr müsst nur noch probieren – und entscheiden, was beim nächsten Mal doppelt auf die Liste kommt.

Noch keine Finca für den nächsten Urlaub? Unter WOW F!NCAS findet ihr unsere Häuser auf Mallorca.

Chillin’ like a millionaire. Mit Sobrasada auf dem Brot.