Bebidas

Granissat d'ametla, granizado de almendra

La bebida del verano mallorquín: almendra, azúcar, canela y hielo. Fría, cremosa y vegana de por sí.

Las tres de la tarde, las chicharras a todo volumen, y en el vaso tintinea algo frío que sabe a almendra.

Adultos

Niños cuentan la mitad

¿A qué hora queréis comer?

Lo que necesitáis

1 cazo · 1 batidora · 1 recipiente plano · 1 tenedor · 1 paño · vasos

Todo incluido – hasta la sal. Marcad lo que ya tenéis – el resto os lo llevamos a la finca.

Calentad el agua con el azúcar y la canela hasta que se disuelva el azúcar.
Retirad del fuego, añadid la almendra molida y dejad enfriar al menos 1 hora para que suelte su aroma.
Triturad todo muy fino y añadid un chorrito de zumo de limón. Si lo queréis muy liso, coladlo por un paño limpio.
Vertedlo en un recipiente plano y al congelador. A los 45 minutos, rascad con un tenedor, y luego dos o tres veces más cada 30 minutos.
Servid en vasos enseguida.

Todo para esta receta

Granissat d'ametla, granizado de almendra

Toda la lista de la compra al carrito con un clic. Os lo llevamos a la finca.

A los niños les encanta tal cual. Para los mayores, un chorrito de espresso por encima.

Dejad que el granissat que sobre se descongele: será leche de almendra helada para el muesli de la mañana.