Kookavond

Grüner Grillabend

Erst die Blindprobe: Augen zu, Sobrassada aufs Brot – und keiner merkt, dass hier kein Gramm Fleisch drin ist. Dann wird der Lauch außen schwarz und innen butterweich, die Romesco leuchtet, und zum Schluss karamellisieren die Pfirsiche in der Glut. Wer mag, legt noch einen ganzen Sellerie dazu.

  1. VoorgerechtPa amb oli mit veganer Sobrassada
  2. HoofdgerechtCalçotada mit Lauch und Romesco
  3. NachtkastjePfirsiche aus der Glut
  • 1Alles komt in één levering.
  • 2Jullie weten wanneer jullie moeten beginnen.
  • 3Iedereen heeft zijn taak.

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